Welche basischen Rezepte gibt es?

 

Einem Ungleichgewicht im Säure-Basen-Haushalt des Körpers werden viele negative Folgen zugeschrieben. Es kann sich in einigen Beschwerden äußern:

  • Abgeschlagenheit
  • Schlafstörungen
  • Konzentrationsschwächen
  • Allergien
  • Muskelschmerzen

 

Es soll selbst zu ernsthaften Erkrankungen wie Rheuma, Gicht oder Arthrose beitragen. Als Maßnahme gegen eine Übersäuerung des Körpers empfehlen viele Mediziner eine basische Ernährung, einige Tage Basenfasten oder gar eine wochenlange Basenkur. Eine solche Ernährung besteht aus viel Gemüse, Obst, Trockenfrüchten und Rohmilch. Der Anteil der basischen Lebensmittel soll bei mindestens 80 Prozent der täglichen Kost liegen. Säurebildner wie Fleisch, Wurst oder Alkohol sollten auf höchstens 20 Prozent reduziert werden.

 

Basische Rezepte zum Frühstück

Die Wirksamkeit einer basischen Ernährung ist wissenschaftlich zwar nicht belegt, aber zahlreiche Menschen schwören darauf. Fakt ist, dass es viele Schnittmengen mit anderen Empfehlungen für gesunde Nahrungsmittel gibt. Die folgenden Ernährungskonzepte und Rezeptideen für ein basisches Frühstück favorisieren ebenfalls Rezepte mit einem hohen Anteil an pflanzlicher Kost:

  • Grüner Power-Smoothie – Mix aus Ananas, frischem Babyspinat und Apfel (Dauer: 10 Minuten, Zubereitung: leicht)
  • Obstsalat mit Nüssen – Mit Früchten wie Bananen, Orangen und Beeren (Dauer: 20 Minuten, Zubereitung: mittel)
  • Fruchtiger Soja-Shake – gute Alternative zum klassischen Milchshake (Dauer: 15 Minuten, Zubereitung: leicht)
  • Avocado-Smoothie mit Kakao – als Power-Snack oder zum Abnehmen (Dauer: 10 Minuten, Zubereitung: leicht)

 

Basische Rezepte für das Mittagessen

Ein bewusstes Mittagessen schützt vor Übersäuerung und stärkt die Balance unseres Organismus. Basische Lebensmittel enthalten leicht aufnehmbare Mineralstoffe – saure Stoffwechselrückstände bleiben aus. Die Folge: Der gesunde pH-Wert im Körper bleibt erhalten. Die folgenden Essen enthalten ebenfalls viele leicht zu verarbeitende Mineralstoffe und schützen so vor einem sauren pH-Haushalt:

  • Karottensuppe mit Ingwer – leckere Kombination aus Möhren und Ingwer (Dauer: 35 Minuten, Zubereitung: mittel)
  • Erdbeer-Rucola-Salat – köstlicher Salat mit saftigem Obst und frischer Rauke (Dauer: 20 Minuten, Zubereitung: leicht)
  • Gurken-Erbsen-Salat – knackiges und schnelles Erbsengericht (Dauer: 25 Minuten, Zubereitung: leicht)
  • Fenchelsalat – ideal als Beilage oder sogar als Hauptgericht (Dauer: 40 Minuten, Zubereitung: leicht)

 

Basische Rezepte zum Abendessen

Der Trugschluss bei einer basenreichen Ernährung schlechthin ist: Eine Zitrone schmeckt sauer, deswegen gehört sie zu den säurebildenden Lebensmitteln. Das ist aber völlig falsch. Der pH-Wert oder der Geschmack von Lebensmitteln hat keinen Einfluss. Denn obwohl eine Zitrone tatsächlich sauer ist, hat sie basenbildende Eigenschaften. Dagegen werden eiweißhaltige Lebensmittel wie Fleisch, Eier oder Käse oft sauer verstoffwechselt. Aus diesem Grund sollten Sie während einer Basenkur oder allgemein für eine basische Ernährung auf diese Lebensmittel verzichten. Gute Alternativen für das Abendessen sind zum Beispiel:

  • Süßkartoffeln mit Quinoa – ein leckeres, ayurvedisches Rezept mit Quinoa und Bohnen (Dauer: 60 Minuten, Zubereitung: leicht)
  • Glutenfreie Ofenkartoffeln – mit Tofucreme, Paprikacreme oder Kräutercreme (Dauer: 40 Minuten, Zubereitung: leicht)
  • Kartoffel-Kresse-Suppe – Keimlinge gekonnt in Szene setzen (Dauer: 40 Minuten, Zubereitung: mittel)
  • Kürbiscremesuppe – der Dauerbrenner unter den Kürbisgerichten (Dauer: 45 Minuten, Zubereitung: leicht)

 

Auf der Suche nach basischen Rezepten können wir auch eine Vielzahl an Rezeptseiten im Internet empfehlen. Dazu zählen unserer Meinung nach zum Beispiel:

 

Statten Sie diesen Webseiten gerne einen Besuch ab, um weitere leckere Rezepte für eine basische Ernährung zu finden.

 

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